Chleba se syrovátkou II
330 ml (g) syrovátky (případně vody)
290 g hladké mouky
200 g celozrnné žitné mouky
100 g pšeničné chlebové mouky
1 lžíce octa
1 lžíce soli
vrchovatá lžíce kmínu
lžička kuléru
lžička Lactorexu (nemusí být)
2 PL slunečnicových semínek při signálu
lžička cukru na droždí
20 g droždí
Do pekárny jsem dala suroviny v obvyklém pořadí (tekuté přísady, mouku a ostatní sypké, droždí s troškou cukru, zahrnout moukou).
Těsto bylo akorát, nemusela jsem přidávat ani mouku, ani tekutiny.
Pekla jsem na program Celozrnný, velikost střední, barva střední - v pekárně SilverCrest (Bifka z Lidlu), program 2x dlouze hnětá a chlebík i krásně nakynul. Byl až k víku.
Náhledy fotografií ze složky Chleba stokrát jinak