Jdi na obsah Jdi na menu
 


Královský čokoládový dort

28. 1. 2010

těsto:
6 vajec (z bílků sníh)
100g strouhaných mandlí
250g strouhané hořké čokolády
70g másla
140g cukru
2 lžíce rumu
50g ovesných vloček
2 lžíce celozrnné mouky
1 prášek do pečiva

Máslo vyšleháme s cukrem a postupně zašleháme žloutky, pak přidáme ostatní suroviny, nakonec z lehka vmícháme sníh z bílků.
Pečeme v dortové formě vyložené pečícím papírem při 220st. cca 40 minut, propečenost zkusíme špejlí ....

Náplň:
Prochladlý korpus vydlabeme, rozdrobíme a pokapeme lžící rumu, 2 lžíce vloček opražíme na lžičce másla, nakonec přidáme lžíci cukru a necháme lehce zkaramelizovat.
Ušleháme 1/2 l šlehačky (část si odebereme na zdobení) a vmícháme do mí prochladlé ovesné vločky, rozdrobený korpus a vanilkový cukr, naplníme vydlabaný dort, dozdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou nebo kakaem.